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Le "Podere Giuntini" s'étend pour 10 hectares, dont 5 sont d'oliviers, au total 1450 plantes, si bien qu'il y a beaucoup de variétés : Frantoio, Leccino, Moraiolo, Maurino et Pendolino. Il est situé à 20 mètres au-dessus du niveau de la mer et son sol est terreux et sablonneux. Les olives sont cueillies à la main durant le mois d'octobre et novembre. D'ici 48 heures elles sont pressurées. Cette huile à basse acidité et non filtrée conserve ses hautes propriétés nutritionnelles. Il s'agit d'une huile de haute qualité.

Après une soigneuse sélection des olives, on produit 4 huiles différentes : FRANTOIO, LECCINO, MAURINO et PENDOLINO. Selon leurs caractéristiques elles peuvent être ajoutées aux diverses recettes. La lutte intégrée est étendue à toute production.

 
Marasca
Litri 1
 
Monovarietale
Litri 0.75
 
Tuscia
Litri 0.25
 
Miele di corbezzolo
Gr. 250
 
 
Siluette
Litri 0.75
 
Monovarietale
Litri 0.50
 
Dama
Litri 5
 
Millefiori di campo
Gr. 500
 
 
Siluette Novello
Litri 0.75
 
Tuscia
Litri 0.50
 
Latta
Litri 5
 
Millefiori di bosco
Gr. 500
 
 
                 
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